Zielona herbata z ogrodów górnej klasy, w obszarze tradycyjnego Thai Nguyen w północnej części Wietnamu. Klasyczny liść wietnamskiej, zielonej herbaty, poskręcany w małe spiralki. Tylko górne części krzewu herbacianego. Porcja liści nadaje się do wielokrotnego parzenia. Herbata ma świeży zapach i wyraźny smak – w szczególności przy dłuższym parzeniu lekko cierpki (w Wietnamie preferowany jest intensywniejszy smak). Mimo wszystko polecamy użycie niższej temperatury wody (nawet 60 stopni Celsjusza), aby wydobyć z herbaty nuty cytrusów, trawy cytrynowej, i delikatnej tytoniowości, wraz ze zwiększaniem temperatury (do 80 stopni) smak zacznie rozwijać się w stronę wyraźnych nut tytoniowych, mineralnych, naturalnej cierpkości. Zachęcamy również do zalewania zimną wodą z dodatkiem lodu, jako cold-brew smakuje równie wyśmienicie.