Darjeeling First Flush - pierwszy zbiór 2024 herbata z wyższych upraw! W surowym, górskim klimacie Himalajów, w regionie Darjeeling rośnie jedna z najbardziej wyczekiwanych przez smakoszy herbat na świecie. Pierwsze wiosenne zbiory herbaty od marca do końca kwietnia zwane są First Flush. Uprawę herbaty w prowincji Darjeeling zapoczątkowała Brytyjska Kompania Wschodnioindyjska w XIX wieku ze sprowadzonej chińskiej odmiany. Tradycyjnie, liście tej herbaty przechodzą wszystkie etapy przetwarzania co każda herbata czarna, jednak procesy zachodzące przy produkcji są o wiele krótsze. Z tego powodu Darjeeling First Flush charakteryzuje się zdecydowanie większą zawartością zielonych liści niż w przypadku późniejszych zbiorów oraz niesamowitą świeżością. Ze względu na swoją wyjątkowość pierwszy zbiór bywa wyodrębniany z kategorii herbat czarnych i klasyfikowany jako jedyny w swoim rodzaju. Choć oficjalnie DJ FF zaliczany jest ostatecznie do herbat czarnych to posiada cechy, które pozwalają zestawiać go z innymi rodzajami, takimi jak oolongi czy nawet z herbatami zielonymi. Tym samym otwiera wśród miłośników herbaty nierozstrzygalną dyskusję na temat swojej natury. Ogród Giddapahar Giddapahar to ogród założony w 1881 roku uprawiany przez braci Sudhangshu, z którymi spotkaliśmy się kilkukrotnie w ramach sprawdzenia jakości ogrodu, zbiorów i przetwarzania. Giddapahar w wolnym tłumaczeniu oznacza "Orli Klif" słynie z produkcji wyśmienitych herbat First Flush z bardzo starych chińskich krzewów. Plantacja położona na wysokości ok. 1500 metrów nad poziomem morza. Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, z jedynką dla podkreślenia jakości) oznacza pieczołowicie zbierane oraz wyselekcjonowane dwa szczytowe listki herbacianego pędu. CH oznacza chińską odmianę Camelii Sinensis, natomiast oznaczenie WONDER przyznawane jest jedynie pięknym liściom o dużej objętości, które wzbudzają nie lada wrażenie. Szampan wśród herbat Ta herbata nazywana jest szampanem wśród herbat i jest jedną z najbardziej poszukiwanych herbat pośród koneserów. Zielono-brązowe, drobne i lekko zwinięte liście wydobywają muszkatowy aromat, łączący woń dojrzałych cytrusów, kwiatu konwalii, pszczelego wosku i piżma. Złocistobursztynowy napar cechuje się mocnym, wyrazistym, miodowo-orzechowym smakiem. W tym gatunku herbaty cenione są przede wszystkim za ich kwiecisty zapach oraz dużą dawkę kofeiny.