Herbata biała z dzikich krzewów rosnących w naturalnym biotopie pra-lasu z uprawy zakwalifikowanej jako "Forest Friendly Farming" Być może najważniejsza herbata w naszej ofercie, która spełnia kryteria pełnej ochrony zdrowia naszych klientów, jest to biała herbata z Tajlandii. Zbierana bezpośrednio w dzikiej dżungli na północy kraju, w pobliżu granicy z Birmą. Oryginalne dzikie krzewy typu Assamica wyrastają wprost między innymi roślinami a lokalni farmerzy z górskich wiosek plemiennych zbierają ją w nienaruszonym biotopie. W smaku i aromacie ta herbata przypomina białą herbatę Bai Mu Dan. Mowa tutaj o produkcie zupełnie wyjątkowym, dystrybuowanym przez rodzinną firmę Chiang Mai, która na miejscu prowadzi także własną herbaciarnię Monsoon Tea. Forest Friendly Framing Dzięki regularnym podróżom do korzeni herbaty, które odbywamy co roku na wiosnę, do miejsc gdzie uprawia się herbatę, udaje nam się dobierać sprawdzonych i wiarygodnych dostawców. Oprócz certyfikowanych plantacji w standardzie BIO i wykwalifikowanych specjalistów, spotykamy się także z nowymi sposobami uprawy herbaty, gdzie od krótkoterminowego zysku ważniejsze jest utrzymanie uprawy zrównoważonej. Nie są to jednak zupełnie nowe trendy, które wiodą wprost do nalepienia sloganu "Forest Friendly Farming", ale niekiedy są to i te zupełnie prymitywne, gdzie herbata jest zbierana z dzikich krzewów rosnących pośród dżungli. Zbiór herbaty w takich warunkach nie sprzyja wielkim plonom, ale zupełnie nie ingeruje w naturalną różnorodność. Dzięki zachowaniu bioróżnorodności, wszelkie szkodniki mają naturalnych wrogów, dzięki czemu nie ma potrzeby stosowania środków ochrony roślin. Herbata Dhara White jest absolutnym unikatem, dostępnym wyłącznie w markowych herbaciarniach Czajowni. Na filmie poniżej można zobaczyć prezentację producenta tej herbaty:   Herbatą o podobnym charakterze jest wyprodukowana przez nas Pa Pae White.